【飲食業界から転職】活かせるスキルやおすすめの職種や業界、転職するためのステップもご紹介！
飲食業界で働いている人の中には転職を検討している人もいるのではないでしょうか。飲食業界で働いているとお客様と直接かかわれたり、食品・料理に関する知識がついたりといったメリットがあります。一方、休みが不定期であったり、労働時間が長くなりがちだったりという働き方も珍しくありません。
飲食業界での業務は幅広いため、この業界の経験者は自身の経験を活かした職に就きやすかったり、転職の面接においてアピールできる要素が多々あったりします。実際、飲食業界から他業種に転職し、活躍している人も多くいます。
本記事では、飲食業界から転職したいと考える理由、飲食業界の実態、飲食業界での経験が活かせるスキル、飲食業界からの転職におすすめの仕事などを見ていきましょう。
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飲食業界から転職したいと考える5つの理由
飲食業界はやりがいを感じながら働けたり、充足感を抱きながら働けたりするものの、人の出入りが激しい業界ともいわれています。
飲食業界で働く人たちが転職したいと考える理由として、以下の5つが主に挙げられます。
それぞれ確認していきましょう。
労働時間が長く休みが取りにくい
dodaは「残業が少ない仕事・多い仕事は？平均残業時間ランキング【91職種別】」を公開しています。同調査における「平均残業時間の多い職種 ランキングTOP20」で5位が店長（30時間）、9位が「小売/外食の営業」（29.3時間）という結果でした。これらにはいずれも飲食業界の従事者も含まれると考えられることから、飲食業界は労働時間が長い傾向にあることがうかがえます。
また、飲食店の中には24時間365日営業している店舗も多いですが、営業時間中は限られた人数でまわさなければなりません。さらに、土日祝はもちろん、年末年始やゴールデンウイーク期間は稼ぎ時のため、多くの人が休みの時期に飲食業界で働く人たちが長期の休みをとるのは難しいでしょう。
収入アップが見込めない
キャリアガーデンによると、飲食店社員の2023年における年収は328万円です。国税庁の「令和4年分 民間給与実態統計調査」では日本人の平均年収は458万円となっているため、飲食業界は平均年収に達していないといえます。
また、飲食業界で働き続けても収入はなかなかアップしないといわれています。店長や副店長、エリアマネージャーなどになればある程度は年収がアップします。しかし、業界全体での年収はそう高くないので、ある程度の金額まで上がったら頭打ちになるケースが多いのが現状です。
（参照：キャリアガーデン 『飲食店社員の給料・年収はいくら？ 月収やボーナス、店長の年収も解説 』）
汎用的なビジネススキルが身に付きにくい
汎用的なビジネススキルには基本的なPCスキル、資料を作成する能力や交渉力、情報収集力、分析力などがあります。飲食業界に在籍し、店舗での業務に従事していると、こうした能力を身に付ける機会がほとんどないこともあります。このため、事務職に転職したいと思っても、基本的なPCスキルが身に付いていないといった理由から難しいケースも多々あります。
一方、汎用的なビジネススキルにはコミュニケーション力やセルフコントロール力、対人関係力なども含まれます。こうしたスキルは飲食業界で業務に従事していると、おのずと身に付きます。
体力的に長く続けられない
飲食業界での仕事はハードといわれています。基本的に立ち仕事になるため、人によっては長時間立っているのが辛くなったり、足腰が痛くなったりすることもあるでしょう。
また、24時間営業の店舗で勤務することになった場合、深夜や早朝に働かなければならないため生活リズムが乱れ、体調管理が難しくなります。
さらに、忙しい店舗では休憩を取りにくく、一息つけない日がほとんどということもあります。
コロナ禍における業績不振
新型コロナウイルスの影響により、大手飲食店も含めて業界全体が大きなダメージを受けました。
まん延防止等重点措置による営業時間の制約や緊急事態宣言などによる外出の制限により、多くの飲食店がこれまでのように利益を得ることが難しくなりました。また、営業時間が短縮されたことにより、従業員の中には1カ月あたりの勤務時間が少なくなり、収入が激減し、生活が厳しくなった人も多くいます。
現在においては経済が回復しつつあるものの、新型コロナウイルスの感染拡大は続いています。飲食業界で働く人にとって安心できない状況といえるでしょう。
飲食業界の実態
飲食業界で働くことに憧れを抱く人もいますが、その実体はなかなか厳しいものです。
飲食業界で働くにあたって押さえておきたい飲食業界の実態として、主に以下の2つが挙げられます。
それぞれ確認していきましょう。
コロナ禍で倒産する飲食店が増加
帝国データバンクは2020年7月10日に「飲食店の倒産動向調査」（2020年上半期）を発表しました。同調査によると、2020年上半期における飲食店事業者の倒産は398件と、上半期として過去最多になりました。2000年から2020年までの20年間で年間倒産件数は過去最多といわれています。
飲食業界は社会情勢の影響を受けやすいことが、コロナの感染拡大によって分かりました。今後、このような不測の事態が起こることはないとは言い切れないため、飲食業界に携わる人の中には不安を抱える人も多いと思います。
離職率が高い
厚生労働省の「令和4年雇用動向調査結果の概況」によると、各業界における離職率の中で「宿泊業、飲食サービス業」は26.8％ともっとも高くなっています。また、同業界における入職率についても最多であり、従業員の出入りが激しい業界であることがうかがえます。
前にも説明したように離職率が高い背景には長時間労働や給与の安さだけではなく、ハードワークのため長く続けにくいといった事情もあると考えられます。
飲食業界での経験が活かせるスキル
飲食業界から他業界への転職を成功させたい人は、飲食業界で身に付けたスキルを把握しておくことが大切です。
飲食業界での経験が活かせるスキルとして、主に以下の5つが挙げられます。
それぞれ確認していきましょう。
コミュニケーション力
飲食業界で働いていると、上司や部下、同僚といった社内の人だけではなく、お客様や取引先の業者などさまざまな人と接する機会があります。
飲食店ではお客様の属性や年齢は幅広いため、誰に対しても適切に接することのできる対人力が鍛えられます。さらに、クレームや要望などにも対応していれば、あらゆる状況において躊躇せずに対話による解決を導き出せるようになっているはずです。
食品・料理に関する知識
飲食業界で働いていれば、食品・料理に関する知識が身に付きます。食材の管理法や調理法、仕入れ方法、原価の相場、人気メニューなども把握できます。
食は人間の営みにおける基盤ですので、こうした知識は数々の業界で役立つはずです。食品メーカーや卸売業、スーパーなど食品を扱う専門店などでも活かせます。
個人や店舗全体の売上目標に貢献した経験
多くの店舗において売上目標が課されています。このため、飲食店で働く従業員にはその目標をどうすれば達成できるか考えながら業務に従事することが求められます。また、客数を増やすために店舗独自の企画を行うこともあります。
店舗の売上を自身のアイデアで伸ばした経験がある人や接客で売上目標に貢献した経験がある人は、企画力や営業力、コミュニケーション力などを証明できます。こうした経験を活かせる業界は多いため、転職活動でうまくアピールできれば、高い評価を得られるはずです。
売上管理・在庫管理の経験
飲食店での業務は接客や調理だけではなく、一般の人たちからは見えにくい業務も多々あります。その中でも、売上管理や在庫管理は重要な業務です。
売上管理はシステムを活用して行う店舗が多いですが、こうしたシステムの使用経験もアピール材料になります。また、売上管理は飲食業界や小売業界だけでなく、営業職や事務職も行うため、売上管理の経験はさまざまな職業で活かせるでしょう。
また、在庫管理の経験についても、多くの職業で活かせると考えられます。小売業や倉庫作業などにおいても在庫管理は重要な仕事になります。
マネジメント経験
店舗である程度勤務していたら、店長や副店長、リーダーなどの役職に就くことが多いです。
マネジメント経験はあらゆる職業において求められます。特に、20代後半や30代になると、業務を行う上での専門的なスキルや知識だけでなく、マネジメント経験が問われるようになります。
飲食店では学生や主婦などさまざまな属性の人が働いています。このため、年齢や立場が異なる人たちをまとめた経験のある飲食業界経験者は多いはずです。こうした経験は多くの企業において評価されるはずです。
飲食業界からの転職におすすめの仕事【職種編】
飲食業界で業務に携わってきた人は、多くの人とかかわってきた経験を活かせる営業職が向いているケースが多いです。とはいえ、営業職以外にもおすすめの職種があります。
飲食業界からの転職におすすめの仕事（職種）として、主に以下の3つが挙げられます。
それぞれ確認していきましょう。
営業職
営業職には未経験者に対しても門戸を大きく開いている求人が多くあります。
飲食業界で業務に従事していれば、多くの人と接する機会があります。あらゆる立場の人たちと関わる中で、対人力やコミュニケーション力が高まったと実感している人も多いのではないでしょうか。イレギュラーな対応や無理な要望などに対応する中で、柔軟性や対応力が身に付いた人も多いでしょう。
こうしたスキルは人と接し、コミュニケーションをとることが求められる営業職で活かせます。また、飲食店での勤務で培った営業力や売上管理の知識などは営業成績に結び付くこともあるでしょう。
キャリアガーデンによると、営業職の年収は約400万～460万円 と日本の平均年収と同程度です。営業職に転身すれば、飲食業界で業務に従事していたときよりも多くの年収を得られると期待できます。
（参照：doda『年収の高い職業は？平均年収ランキング（職種・職業別の平均年収／生涯賃金）【最新版】』）
（参照：求人ボックス『営業の仕事の平均年収は391万円／平均時給は1,094円！給料ナビで詳しく紹介』）
💡販売・サービス職から営業職に転職された方のインタビュー記事はこちら
エンジニア志望から営業へ。”市場価値の高い人材”を目指して新たな挑戦
接客・販売職
飲食業界での接客経験は、デパートやホテル、アパレルなどでの接客・販売職で活かせます。人と接することに慣れているため、接客において緊張することもあまりないと思われます。また、提案力や接客マナーなどは扱う商品が違っても、ベースの部分は共通していることが多いです。
ただし、接客・販売職は飲食業界と同様にシフト制を採用している企業も多く、勤務時間は不規則になりがちです。また、年収が上がりにくい傾向にあります。
事務職
事務職は未経験からでも挑戦しやすく、ライフワークバランスを保ちやすい傾向にあります。また、座ってできる業務も多いため、年齢を重ねても働きやすいと思います。
しかし、事務職は人気の職種のため倍率が高い他、パソコンスキルが必須になるため、転職前にしっかりと対策しておく必要があります。また、年収は全体的に低めに設定されています。
飲食業界からの転職におすすめの仕事【業界編】
飲食業界からの転職におすすめの仕事（業界）として、主に以下の4つが挙げられます。
それぞれ確認していきましょう。
人材業界
人材業界の中でも営業職は未経験からでもチャレンジしやすい傾向にあります。
人材業界の営業職にはコミュニケーション力や相手のニーズをくみ取る力が求められます。これらの力は飲食業界での業務で身に付くため、これまでの業務経験を活かせます。また、人材業界の営業は、個人を相手にすることも多い点も飲食業界での接客経験を活かせる点です。
また、人材サービスを運営する企業の中には飲食業界に特化したサービスを扱う企業や、飲食業界をウリにしている企業もあります。こうした企業では飲食業界の内情やこの業界についてよく知っている人を歓迎している傾向にあります。
💡人材業界の仕事について詳しく知りたい方はこちら
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広告業界
広告業界は未経験者の採用を積極的に行っています。
また、飲食業界で働いた経験を活かしたい人には飲食店向けのサービスを扱っている広告代理店がおすすめです。飲食店を対象にした営業であれば、実体験を基に顧客に提案することもできます。
営業対象者は飲食業界で業務に従事している人というケースも多く、広告業界しか知らない人よりも信頼してもらえることもあります。
IT業界
AIやIoT、DXなどが進んでいる昨今、多くの企業がこれらに対応していこうとしています。また、今後もIT業界はさらに発展すると見込まれています。こうしたことからも、IT業界では人材が不足しており、求人を出しても応募者が集まらないと悩む企業も多いようです。未経験者を採用している企業も少なくないため、他業界からでもIT業界に転身できる可能性は十分あります。
IT業界の営業職は他の営業職よりも専門的な知識が求められますが、こうした知識は将来的にも役立つはずです。スキルアップしたい人やITに関する専門的な知識を取得したい人にもおすすめできます。
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不動産業界
不動産業界では未経験者の採用を積極的に行っており、飲食業界の出身者で活躍している人もいます。
不動産は高額商材となるため専門知識や高い営業力が求められますが、契約を多く取れれば高年収も期待できます。不動産業界の営業には業界歴が浅くても1000万円以上の年収を得ている人も多いため、実力や相性次第では転職後すぐに年収を大幅にアップすることもできます。
不動産営業で成功するには相手との信頼関係が不可欠です。飲食業界で培ったコミュニケーション力や相手のニーズを察する力などは、不動産営業で成功するにあたって重要な要素になります。
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年代別の飲食業界から転職する際の注意点
飲食業界から他業界に転職するにあたっての注意点は年代によって異なります。注意点を意識せずに転職すると、後悔することにもなりかねません。
飲食業界から転職する際の注意点について以下の年代別に解説します。
20代の場合
20代は転職によって将来的なキャリアアップをねらえます。
また、未経験の業界であっても、20代であれば採用してもらえる可能性は高いです。
多くの企業が中途採用であっても、20代には働きながらスキルを身に付けてもらいたいと考えているため、意欲や熱意、ポテンシャルが採用時に重要になります。
30代・40代の場合
30代・40代はある程度社会経験がある年代のため、中途入社であっても即戦力になってもらいたいと企業は考えています。このため、20代と比べて、30代・40代が未経験の業界に転職する難易度は上がります。
面接では自身の経験や業務経験が応募先の企業にどのように活かせるかを明確に伝えられるかが鍵となります。また、マネジメント経験や資格があると有利になることもあります。
意欲や熱意だけでは採用されにくい年代のため、転職で成功するには事前の準備や対策が不可欠です。
飲食業界から転職するためのステップ
飲食業界から転職を成功させるためには各ステップを踏む必要があります。
飲食業界から転職するためのステップは、主に以下の5つに分けられます。
それぞれ確認していきましょう。
飲食業界を辞めたい理由を書き出す
飲食業界からの転職を考えている人の多くがこの業界を辞めたい理由を抱えているはずです。「休みが少ない」「ハードワーク」「やりたいことが他にある」など考えられる理由はさまざまですが、まずはその理由を書き出してみてください。
辞めたい理由に対して、なぜそう思うのか自身で深堀りをすると、次に叶えたいことが見えてきます。
また、転職の面接では現在の業界を辞めた理由を高い確率で聞かれます。こうした質問に答えられるように準備しておくことが大切です。正直に話すことが大切ですが、現職、ないし前職の愚痴にならないように気を付けてください。
今のスキルの言語化をする
現在の自分のスキルを言語化してみてください。例えば、「接客力」「コミュニケーション力」「売上アップの経験」などといったように、自分が社会人としてどのようなスキルがあり、他社でも活かせるのかを書き出してみましょう。
保有スキルは面接時にも聞かれる可能性が高いので、端的に答えられるようにしておきましょう。
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企業研究・業界研究をする
企業研究・業界研究は転職を成功させるためにも、転職先で長く働くためにも重要です。これらを怠ると、こんなはずではなかったと後悔することになるでしょう。
また、数多くの業界が存在する中で、あえてこの業界で働きたいという理由も研究をとおして見つけることが大切です。
さらに、書類や面接においても企業研究・業界研究をきちんと行ったかどうかで周囲と差がつきます。企業研究・業界研究を行うことで、説得力のある自己PRや厚みのある志望動機を伝えられます。
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志望動機を考える
自分がなぜその業界やその企業に転職したいのか、分かりやすく、かつ明確に説明できるようにしておく必要があります。
志望動機は「おもしろそう」「興味がある」「自分の強みを活かせそう」といったあいまいなものではなく、具体的なものにするようにしてください。例えば、「自店舗の売上をお客様とのコミュニケーションを重視した接客で10％伸ばした。この経験を活かして、〇〇の営業をしたいと考えている」「飲食業界で〇〇の知識が身に付いたため、〇〇の提案に活かせると思う」といった、相手が自分を採用することでどのような利益を得られるのかイメージできるものが好ましいです。
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転職に迷ったら転職エージェントに相談
転職活動に不安を抱えている人や転職についてひとりで考えるのが難しい人には、転職エージェントの活用がおすすめです。
転職エージェントを活用することで自分に合った職業や採用の可能性が高い企業を紹介してもらえるため、転職活動を効率的にすすめられます。
さらに、転職エージェントによっては書類作成や面接のサポート、入社後の条件交渉などにも対応してもらえます。上記に挙げたような自己分析・スキルの言語化・企業研究/業界研究がひとりでは難しい人も、エージェントに相談するのがおすすめです。
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まとめ
飲食業界で働いているとお客様から感謝を直接伝えられることも多く、やりがいを感じる機会も多いでしょう。その一方、休みが少なかったり、業務負担が重かったりという厳しい側面もあります。
飲食業界の経験者は対人力やコミュニケーション力、接客スキルが高い傾向にあり、相手のニーズを汲み取る力にも優れていることが多いです。また、バックヤードでの業務には在庫管理や売上管理が含まれることが多く、この業界経験者は幅広い業務を経験しています。
こうした経験を活かせる職種は多々あるため、自身の強みを活かして他業種に転職するのも現実的です。特に、営業職は未経験者が採用される可能性も高く、コミュニケーション力など飲食業界で培ったスキルを活かしやすいのでおすすめです。
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